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    热火无缘季后赛:吃鸡只服山东人!嫩滑爽口的平阴瓯鸡,柴火慢炖4小时!

    来源:济南家园网 作者:本站 发布时间:2019-08-14
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    吃鸡只服山东人!嫩滑爽口的平阴瓯鸡,柴火慢炖4小时!

    今天要吃什么 今天16:45

    不知道从什么时候开始,“吃鸡”两个字成为了某手游的代名词。作为不玩游戏的小编来说,很不理解为什么这个该手游会使用这两个字。后来查了资料,才明白归来了!

    原来,“吃鸡”两个字是“大吉大利,晚上吃鸡”的缩写,这八个字源自于电影《决胜21点》,后来因在该手游中当夺冠的时候便会出现这八个字便开始火遍网络,后来大家也把它简称为“吃鸡”。

    但是作为吃货的小编来说,看到“吃鸡”两个字还是想到了真的在吃鸡肉。不管是什么鸡:白条鸡、老母鸡、公鸡还是乌鸡等等都很喜欢吃。不管怎么做:炸鸡、炖鸡、熏鸡、烤鸡等等只要让我看见,我就会流口水。现在,我都感觉到饿了。

    不知道大家都爱吃什么鸡呢。论吃鸡,这里说的是真的吃鸡肉。我只服家乡 山东 。因为在山东不管哪个地区的人们都非常喜欢吃鸡肉,而且做法很多做出来也非常好吃。像是著名的山东 炒鸡 店,让多少人为之垂涎三尺。

    今天给大家说一种山东济南的一种独特的做鸡的方式,你肯定没有见过,如果见到肯定会控制不住自己了!

    在山东济南平阴县,有一款美味的鸡的做法,叫做瓯鸡,瓯读音ou。每年在农历八月初一吃瓯鸡是 平阴 当地的一种习俗,寓意着疾病全消的意思?!鞍嗽鲁跻怀躁奔Α币渤闪似揭跫壹叶贾赖姆缢?。

    瓯鸡的做法很新奇,是将养了一定年数的整只鸡放入瓦罐中,然后放入相应配料和食材,再用泥巴将罐口封住,焖煮一晚上,第二天就可做好。鸡肉鲜嫩无比香飘万里。

    在 平阴县 有一位金女士,她从事制作瓯鸡已经有10余年的历史了,在当地有了不小的名气。它选用的鸡,是在竹林里养了两年以上的老鸡,肉质爽滑劲道。

    10年前,金女士在传统瓯鸡制作的基础上做了改良,不在用瓦罐,而是使用特制的砂锅和土炉进行烹制,因为偶记得制作时间比较长,且对火候的要求很严格,所以金女士只用柴火进行慢炖,足足有4个小时。

    做好的瓯鸡口感爽、滑、嫩、鲜,入口即化。相比起其他的炒鸡或者炖鸡来说,非常有特色。

    多年来,该店面有了很多固定的食客以及慕名而来的新食客。食客们吃了吃后纷纷表示特别好吃,鸡肉的香味被充分散发,鸡肉的口感也达到最佳。在他们的心中,吃了瓯鸡,也代表着疾病全消了。

    平阴离小编家不远,等放假的时候一定要去平阴尝一尝这款美食!

    刚刚我们说道了传统的瓯鸡用的是瓦罐??蠢赐吖拚娴氖峭κ屎献雒朗车?。在小编公司附近有一家以瓦罐小吃为主的店面,特别棒,我几乎天天去吃。

    他们家有瓦罐汤,也有瓦罐菜,和有各种粥品和小菜等美食。价格很实惠,吃起来很美味。他们的瓦罐是特制的大瓦缸,选用了新鲜的绿色食材,经过长时间的煨制,将食材的营养及食材的鲜味充分融入到了汤里,汤汁非常浓稠,但喝起来却不腻,很适合养生!

    2018 济南家园网

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